食品與安全
食品的質(zhì)量和誠(chéng)信是企業(yè)的生命，食品生產(chǎn)企業(yè)必須將食品安全放在重要地位，履行自身的社會(huì)責(zé)任。食品企業(yè)作為食品安全責(zé)任人，要認(rèn)真負(fù)責(zé)保護(hù)消費(fèi)者健康、自己的品牌，要樹(shù)立食品安全文化。要抓好食品安全，除了靠政府監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督外，根本的還是靠企業(yè)的誠(chéng)信和自律。
食品生產(chǎn)者有責(zé)任、有義務(wù)履行食品安全的主體責(zé)任。食品安全與否直接關(guān)系到億萬(wàn)消費(fèi)者的生命和健康，直接影響到中華民族的體質(zhì)和未來(lái)，如果食品企業(yè)不能認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，那么就沒(méi)有資格生產(chǎn)食品”。
食品企業(yè)作為食品安全責(zé)任人，要認(rèn)真負(fù)責(zé)保護(hù)消費(fèi)者健康、自己的品牌，要樹(shù)立食品安全文化。建議，食品企業(yè)首先應(yīng)該建立完善的食品安全管理體系并保證實(shí)施落實(shí);另外，建立獨(dú)立的食品安全審核員;引進(jìn)第三方審核機(jī)制。
還有，監(jiān)控和向公眾公開(kāi)產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程，要在企業(yè)里推廣一下食品安全文化，這對(duì)于規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)非常重要。
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